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A0512 直链淀粉来源于马铃薯

品牌：Sigma

产地：美国

货号：A0512-1G

cas：9005-82-7

发布日期： 2023-11-05
更新日期： 2024-09-11

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产品详请

产地	美国
品牌	Sigma
货号	A0512-1G
用途	科研试验
包装规格	瓶
CAS编号	9005-82-7
纯度	%
是否进口	是

直链淀粉来源于马铃薯 used as amylase substrate

A0512

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直链淀粉来源于马铃薯

used as amylase substrate

别名:

α-Amylose

线性分子式:

(C6H10O5)n

CAS号:

9005-82-7

属性

生物来源

potato

质量水平

300

形式

powder

杂质

amylopectin, essentially free
≤10% ethanol
≤2% butanol

储存温度

room temp

说明

一般描述

直链淀粉是淀粉中普遍存在的碳水化合物聚合物，由一条长α-1,4-链的线性链和罕见的α-1,6链分支点构成。它通常存在颗粒的非晶区。它具有左旋α螺旋结构，且螺旋结构的一圈由六到八个脱水葡萄糖基组成。

应用

马铃薯中的直链淀粉已用作标准品，以通过碘结合比色法测定大米淀粉的表观直链淀粉含量（AAC）。

生化/生理作用

直链淀粉是一种多聚葡萄糖多糖，与支链淀粉一起生成淀粉。支链淀粉的糖苷键为是α-1,4键。直链淀粉用于鉴定、鉴别和表征淀粉酶。直链淀粉用作增稠剂、胶凝剂和乳液稳定剂。直链淀粉用于制备具有药物释放潜力的薄膜和膜。

底物

血清淀粉酶的底物。

直链淀粉 来源于马铃薯