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A0512 直链淀粉 来源于马铃薯
  • 品牌:Sigma
  • 产地:美国
  • 货号:A0512-1G
  • cas:9005-82-7
  • 发布日期: 2023-11-05
  • 更新日期: 2023-12-11
产品详请
产地 美国
品牌 Sigma
货号 A0512-1G
用途 科研试验
CAS编号 9005-82-7
纯度 %
规格
是否进口

直链淀粉 来源于马铃薯 used as amylase substrate


A0512

Sigma-Aldrich
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邮箱

直链淀粉 来源于马铃薯

used as amylase substrate

别名:
α-Amylose
线性分子式:
(C6H10O5)n
CAS号:
9005-82-7

属性

生物来源

potato

质量水平

300

形式

powder

杂质

amylopectin, essentially free
≤10% ethanol
≤2% butanol

储存温度

room temp


说明

一般描述

直链淀粉是淀粉中普遍存在的碳水化合物聚合物,由一条长α-1,4-链的线性链和罕见的α-1,6链分支点构成。它通常存在颗粒的非晶区。它具有左旋α螺旋结构,且螺旋结构的一圈由六到八个脱水葡萄糖基组成。

应用

马铃薯中的直链淀粉已用作标准品,以通过碘结合比色法测定大米淀粉的表观直链淀粉含量(AAC)。

生化/生理作用

直链淀粉是一种多聚葡萄糖多糖,与支链淀粉一起生成淀粉。 支链淀粉的糖苷键为是α-1,4键。直链淀粉用于鉴定、鉴别和表征淀粉酶。直链淀粉用作增稠剂、胶凝剂和乳液稳定剂。直链淀粉用于制备具有药物释放潜力的薄膜和膜。

底物

血清淀粉酶的底物。



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